Sastojci:
3 kg telećih rebra s kosti
sol
papar
mljevena crvena paprika
4 režnja češnjaka
3-4 mrkve
2 kg krumpira
ljubičasti luk
1 žuti luk
ulje
Za tijesto:
600 g glatkog brašna
prstohvat soli
malo ulja
mala žlica octa
mlaka voda
Za nadjev:
oko 1 kg sira
3 jaja
sol
vrhnje
šećer
mast